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人参红枣蒸鸡
原发表日期：2011-09-15
来源：吃遍广州
1 鸡肴特色；散发人参的香味、鸡肉香滑可口。
2 选材：采用正宗江西产走地鸡项。
3 用料：人参、红枣、盐、糖、姜片等。
4 制作方法： 1）鸡项斩件后调味放入人参、红枣； 2）拌匀后摆上碟； 3）蒸6?7分钟后即可。
5 营养价值：极富营养，大补元气、滋阴生津。
6 小贴士：鸡必须既肥美又老身，并且即杀即蒸。
