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乞儿鸡
原发表日期：2011-09-15
来源：吃遍广州
1、鸡肴特色：骨香肉滑、味道滋美。
2、选材：走地鸡。
3、用料：草药、荷叶、调味料等。
4、制作方法： 1）首先将鸡弄干净、吊干水； 2）然后用特制调味料把整只鸡内外涂均匀，把草药放进鸡肚里面； 3）再用荷叶锡纸把鸡包好， 4）最后用新鲜黄泥把整个鸡包好后就放在木炭炉里面?约45分钟即成。
5、营养价值：鸡的营养不流失，营养丰富。
6、小贴士：手撕更富有风味。
