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岳阳熏鸡
原发表日期：2011-09-14
来源：吃遍广州
1 【菜式名称】岳阳熏鸡
2 【类别名称】地方土菜
3 【主料标准】卢弟牌熏鸡1只。
4 【辅料标准】干椒丝10克、大葱丝5克。
5 【用油标准】海皇牌食用油。
6 【调料标准】 盐、味精、鸡精、姜片、大蒜子、黄干椒、青椒、大蒜杆、胡椒、高汤、鸡汁
7 【烹饪方法】 1）将熏鸡上笼蒸10分钟，拿出淋油，改刀摆盘；
2）锅放油炒香干椒丝，放在摆好的鸡中间，上面放大葱丝即可；
