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客家清香鸡
原发表日期：2011-09-14
来源：吃遍广州
1、鸡肴特色：色泽金黄、皮爽肉滑、骨味甘香。 2、选材：湛江走地鸡1只。
3、用料：盐15克。
4、制作方法： 1) 将鸡用15克盐涂至鸡的全身里外，掩制20分钟； 2) 放入蒸笼蒸20分钟后，取出斩件成鸡状上碟。
5、营养价值：含高蛋白质、低脂肪、多种维生素。且易被人体吸收，有增强体力功效。
6、小贴士：一定要选用湛江优质走地鸡。
