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特色铜盘蒸鸡
原发表日期：2011-09-14
来源：吃遍广州
特色：鲜甜、清香、爽滑
选材：文昌鸡、水库大鱼嘴、白贝
制作方法： 1、先把文昌鸡去毛洗净起大骨切件腌制备用； 2、水库大鱼嘴洗净斩件腌制备用； 3、白贝用清水洗净，放入蒸柜蒸开口去半壳； 4、腌制好的文昌鸡放在铜盘上，腌制水库大鱼嘴及白贝放上鸡面，放入蒸柜蒸8分钟即可。
功效：清热明目、补脾胃、健脑，增强体力、强壮身体，温中益气、补虚填精、活血脉强筋骨。
