黑松露菌葵花鸡
原发表日期：2011-09-14来源：吃遍广州
原发表日期：2011-09-14
来源：吃遍广州
1 鸡肴特色：葵花鸡肉与黑松露菌和鸡肝相伴，是一种新鲜的搭配。葵花鸡的鲜嫩与黑松露菌的清香两者结合，使味道融洽无比。
2 菜式选材：鸡种来自广州百万葵园的名鸡?葵花鸡，黑松露菌则产自云南。
3 菜式原料：葵花鸡、黑松露菌、鸡肝。
4 制作方法：
（1）葵花鸡浸熟后起肉去骨，将肉切改成件与浸熟后的切件鸡肝、黑松露菌相间地叠在一起；
（2）用上汤调味、打芡，淋在拼砌好的鸡上即可。
5 营养价值：葵花鸡的营养价值极高，含丰富的维生素，是普通鸡的8-10倍；而黑松露菌含多种氨基酸，有益于身体健康。
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