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虫草花水晶鸡
原发表日期：2011-09-14
来源：吃遍广州
1、材料：走地鸡、虫草花、红枣、药材
2、调味料：盐、香油、秘制汤汁
3、做法：
1）将鸡洗干净，晾干备用；
2）准备好药材，晾干备用；
3）熬制汤底， 古法蒸制；
4）等鸡蒸至金黄熟透，将鸡斩件摆型上桌。
4、鸡肴特色：肉质鲜嫩、口味醇厚 香味浓郁、齿颊留香
5、营养价值：鸡的蛋白质易被人体吸收，另外菜肴中含有多种有有益人体的维生素，有增强人体免疫力的功效。
