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爽皮鸡
原发表日期：2011-09-15
来源：吃遍广州
1、鸡肴特色：鸡皮爽口、鸡肉爽滑。
2、选材：放养满120日的初生鸡。
3、用料：姜茸、姜茸等。
4、制作方法： 1）先煮开秘制汤肴，放入鸡浸煮2小时， 2）然后取出斩件撒上炸姜茸即可。
5、营养价值：富含蛋白质、脂肪和磷脂。
