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滋味鸡
原发表日期：2011-09-15
来源：吃遍广州
1 鸡肴特色：与传统完全不同的味道，清新且混合着丝丝酸甜的鸡香；鸡皮爽滑， 层次丰富、味道清新。
2 材料：谷虫鸡、酸姜丝、花生。
3 调味料：盐、葱丝等。
4 制作方法： 1）谷虫鸡清洗干净，晾干备用； 2）独门烹制到鸡滑嫩熟透； 3）将配菜切丝备用； 4）用传统手撕鸡的方式撕开鸡肉； 5）与配菜味道混合后摆型上台。
5 营养价值：蛋白质丰富、营养搭配均衡、脂肪低。
