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玫瑰豉油鸡
原发表日期：2011-09-15
来源：吃遍广州
1、鸡肴特色：咸香味、肉鲜味、浓郁甘香。
2、选材：选用毛色光滑、神态好的果园走地鸡，3斤左右。
3、用料：上汤、生抽、盐、冰糖、美极等。
4、制作方法： ⑴ 上汤、生抽、盐、冰糖、美极等材料煲出味； ⑵ 放光鸡浸约15分钟； ⑶ 捞起涂上辅味料，斩件上碟。
5、营养价值：营养丰富，蛋白质含量高，含不饱和脂肪酸，易被人体吸收。
