瑞士鸡翼
原发表日期：2011-09-15来源：吃遍广州
原发表日期：2011-09-15
来源：吃遍广州
1、特色：肉汁甘香、鲜味、香滑。
2、选材：
1）货源新鲜，有检验合格证；
2）收货时要求严格，每只鸡翼都挑选，只只均匀；
3）每只鸡翼要求190克。
3、用料：瑞士汁（名贵香料、豉油、水、冰糖、香芹、洋葱、干葱）等。
4、制作：
1）将鸡翼裁切好用水清洗干净；
2）飞水过冷备用；
3）放入瑞士汁浸12分钟即成。
5、营养价值：高蛋白、滋补功能强。
6、小贴士：制作时慢火烹调更佳。
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