分会
活动
热点
行业科普
标准
分会记事
您当前的位置：首页 > 行业科普 > 百鸡宴 >
世家真味鸡
原发表日期：2011-09-15
来源：吃遍广州
1.鸡肴特色：皮爽、肉滑、鸡味浓郁。
2.选材：选新鲜、皮靓肉滑鸡一只。
3.用料：上汤、相关味料各适量。
4.制作方法： 1）将光鸡清洗干净； 2）上汤滚至100度； 3）把鸡过水2-3次； 4）把鸡放进上汤内浸； 5）将上汤再次滚到100度收火； 6）把鸡在上汤内浸至20分钟即可。
5.营养价值：本品富含各种营养素。
6.小贴士：沾姜、葱蓉一起吃味道更美。
