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双湖清炖鸡
原发表日期：2011-09-15
来源：吃遍广州
1、鸡肴特色：味清甜，肉嫩滑口。
2、选材：农家当地土鸡，脚黄肉黄，每只重2、5斤为佳。
3、用料：盐、味精、鸡粉、山泉水等适量。
4、制作方法： 1）将鸡切块； 2）将切好的鸡与配料装入小砂锅； 3）用中火炖约一个半小时即可。
5、营养价值：含蛋白质21、5%，脂肪2、5%（其中含有较丰富的不饱和脂肪酸）含相当丰富的维生素A，一定量的欣、钙、铁以及少量的其它营养。
