莲香玫瑰豉油鸡
原发表日期：2011-09-15来源：吃遍广州
原发表日期：2011-09-15
来源：吃遍广州
1、鸡肴特色：香甜可口、鸡味醇厚。
2、选材：清远鲜光鸡1只，光鸡2.2斤左右。
3、用料；海天金标生抽、冰糖、盐、玫瑰露酒、花雕酒、鲜南姜、甘草、豆扣、香叶、
姜、葱、红葱头、香芹、芫茜等各适量。
4、制作方法：
1）把以上用料放进生抽，调配好煮沸。
2）然后将光鸡放入其中，滚浸20分钟，
3）稍凉后便可斩件上台。（图片、文字）；
5、营养价值：医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。本品对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等患者有很好的食疗和补益作用。
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