“中国鸡王”傅光明不仅入选“改革开放40年40位福建最有影响力企业家”，而且上榜中共中央统战部、全国工商联推荐的“改革开放40年百名杰出民营企业家”名单。
　　对此，身为福建圣农发展股份有限公司董事长的傅光明近日接受中新社记者专访时感慨道，“没有改革开放，就没有今天的我;没有改革开放，就没有‘圣农’的今天。”
　　1978年，傅光明从部队退伍返乡，进入福建省南平市光泽县人民武装部任职。眼看着那一年开始的改革开放浪潮席卷中国大地，5年后他放弃许多人羡慕的“铁饭碗”，“下海”干起了养鸡个体专业户。
　　30多年来，从最初的孵化养鸡场发展到“自繁、自养、自宰”一体化全产业链模式的国家龙头企业，福建省肉鸡饲养加工行业的唯一一家上市公司;从引进欧洲的一条冻肉加工生产线，到成为肯德基的长期战略合作伙伴、麦当劳中国唯一鸡肉供应商……“圣农”在白羽肉鸡企业中已排名全球前十、亚洲前三。
　　在他看来，这首先要感谢改革开放的政策，有的人认为这个说法很大、冠冕堂皇，但从他内心来说，没有改革开放的政策，就不可能有他出来创业。
　　“当时，我是拿了父亲的印章，去贷了款。”他在家乡创办个体养鸡场，注册成立了营业执照编号为“0001”的福建省第一家私营企业。
　　回首创业的艰辛，傅光明曾吞下没有养殖经验的苦果，也遭遇过疾病的冲击……但是，他的养鸡故事一直在继续，“我一直坚持，一个人，一辈子，做好一件事就好了。”
　　光泽是福建北部山区的一个小县，“圣农”就是从这里飞出去的一只“金凤凰”，现拥有500多个生产基地，年产肉鸡达5亿羽。
　　“很多人问我，这个地方怎么出这么个企业?”傅光明的回答是：改革开放，不是将傅光明一个人带出来，而是造就了一大批优秀企业家。“民营企业要跟国家政策走。”
　　为了食品安全，“圣农”按照欧美等国家食品安全标准，引进技术、设备，开展食品药残、禽病检测等125个项目检测，确保养出安全的鸡。傅光明常常说，做食品就是做良心。
　　为了不污染环境，“圣农”投资建设中国第一个利用鸡粪发电的项目——福建圣农生物质发电厂，以循环经济的生产模式让企业变废为宝，保护生态。
　　为了转型升级，“圣农”在劳动密集型车间实现“机器换工”，能用机械的不用人工，能用机器人的不用机械，推动“制造”向“智造”转变。
　　“在上世纪八十年代，一个人只能养500只鸡;现在，一个人可以照顾12万只鸡。”傅光明用自己的亲身经历，阐释改革开放带来的翻天覆地变化，“养鸡行业已经从先前的手工操作，变为现在的机械化、信息化、规范化、标准化;其他各行各业，也都是这样发展壮大起来。”
　　“改革开放这么多年，民营企业碰到困难时，政府都给予支持与帮助。”谈及11月1日在北京召开的民营企业座谈会，傅光明对记者说，国家毫不动摇地支持、保护、扶持民营经济发展，“给民营企业家吃了一个定心丸，给民营企业带来又一个春天。”
　　傅光明表示，“圣农”将进一步加大投资、加快发展，把企业做得更好，向“世界级食品企业”的目标迈进。