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2011-09
华苑香汁鸡1 鸡肴特色：皮爽肉滑、鲜美可口、鸡香四溢。2 材料：胡须鸡3 配料：姜25克、葱15克、花生油、盐、鸡精适量。4 选料：毛鸡选取120天2 8 -
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2011-09
菠箩庙走地鸡1 鸡肴特色：肉皮香嫩、鸡味浓郁。2 选材：清远麻鸡（120天2 5?2 8斤）。3 用料：姜茸、葱茸、花生油、盐、鸡精等。4 制作方法： 1） -
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2011-09
古法盐焗鸡1 鸡肴特点：色泽微黄、味香浓郁；皮爽肉滑、、皮脆肉嫩、骨肉鲜香；制法独特、风味诱人。2 原料：清远鸡一只。3 调味料：花椒、盐等。4 -
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客家娘酒浸鸡1 原材料：本地鸡1只，上汤750克，客家娘酒250克，鲜淮山250克（去皮切小件）杞子25克。2 制作方法： 1）将本地鸡洗净斩件待用。2）将鲜 -
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砂锅紫苏鸡1 原料：光鸡1只，紫苏30克，姜件100克，葱条100克，曲酒25克，猪油50克，生抽30克，精盐少许，八角少许。2 制作方法： 1）洗净光鸡，内 -
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特色花椒鸡1 特色:口感独特，花椒的香味经吸收后更能带出鸡的鲜味。2 原材料：本地鸡1只，花椒55克，姜片52克，葱段50克，特级生抽100克，上汤2 5千 -
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湛江鸡1 鸡肴特色：鸡质皮脆肉爽、滋味鲜美。2 选材：经国家工商商标认证（认证号6655563 ）的自营鸡场，自养鸡场所产加旺鸡、?鸡均超过养殖期2 -
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四季捞鸡1、鸡肴特色：口感丰富，肉香怡人；2、材料：满150日的走地鸡；3、用料：香芹丝、青瓜丝、海草、梅花海蜇头、芝麻等；4、调味料：:香麻油、 -
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参枣清香鸡1、特色：色泽黄润、味香浓郁；2、选材：清香鸡3、配料：花期参、红枣、山药；4、制作方法： ⑴ 用毛巾擦干鸡的内外水份、用精盐鸡粉搓透 -
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金香焗鸡1、鸡肴特色：香、脆、肉滑、骨等均好味；2、选材：2 5斤的正宗湛江鸡项；3、用料：盐味生抽及秘制腌鸡料；4、制作方法： ⑴、挑选靓身的
