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客家清炖鸡 -
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爽皮鸡1、鸡肴特色：鸡皮爽口、鸡肉爽滑。2、选材：放养满120日的初生鸡。3、用料：姜茸、姜茸等。4、制作方法： 1）先煮开秘制汤肴，放入鸡浸煮 -
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香葱杏花鸡1 鸡肴特色：油香鸡滑，鸡与香葱的完美结合，突出了杏花鸡的原香鸡味。2 材料：选用广东四大名鸡之一??杏花鸡。3 调味料：香葱等。4 做 -
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渔乡粥水大扇鸡1 鸡肴特色：肉质鲜美，浓淡相宜。2 选材用料：1）选用湛江走地大扇鸡，养殖超200天，体重达6斤以上，放养于山坡竹林环境中，活动量大， -
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好彩一桶鸡1 材料：海南文昌鸡。2 调味料：味料，上汤、靓花生油等。3 做法： 1）先将文昌鸡洗干净，抹干水份；2）然后调上味料将鸡腌制好；3）隔 -
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清炆鸡1 特色：保持鸡的鲜与嫩，有葱的香味，原汁原味、清甜可口。2 材料：海南文昌鸡。3 用料：葱度，干葱头，姜件，芫茜梗等。4 做法： 1 -
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滋味鸡1 鸡肴特色：与传统完全不同的味道，清新且混合着丝丝酸甜的鸡香；鸡皮爽滑，层次丰富、味道清新。2 材料：谷虫鸡、酸姜丝、花生。3 调 -
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柠檬叶烧鸡1 鸡肴特色：柠檬味与浓烈口感的烧鸡充分混合，香味浓郁，口味醇厚。2 材料：谷虫鸡、青柠檬叶丝。3 调味料：盐、香油、、柠檬汁、秘制 -
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水晶桶皇鸡1 鸡肴特色：清香、肉爽、嫩滑2 选材：走地鸡（选用果园走地鸡约3斤左右，毛色光滑，神态好。）3 用料：盐、味粉鸡汁4 做法： 1）用盐 -
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玫瑰豉油鸡1、鸡肴特色：咸香味、肉鲜味、浓郁甘香。2、选材：选用毛色光滑、神态好的果园走地鸡，3斤左右。3、用料：上汤、生抽、盐、冰糖、美极等。
