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2011-09
泰式碳烧辣鸡1、鸡肴特色：鸡身金黄，骨细，肉质细滑，具有东南亚风味。2、选材：优质靓光肉鸡一只。3、用料：南姜，香茅，柠叶，香叶，干葱，洋葱等。4 -
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2011-09
海马鸡1 鸡肴特色：鲜甜的肉香味、海鲜的咸鲜，鸡肉嫩滑，滋味鲜美而浓郁，让人回味。2 材料：正宗胡须鸡、火腿、老鸡、猪筒骨等。3 调料：盐 -
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2011-09
水晶鸡1 鸡肴特点：皮爽肉滑，骨甘香。2 材料：正宗湛江鸡。3 调味料：精盐、花生油等。4 做法：1）将湛江鸡宰好连脚洗净，晾干；2）用精盐（ -
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君御松茸鸡1 鸡肴特色：甘香肉滑。2 选材：选用乡村走地鸡。3 用料：松茸菌、虫草花、等多种珍菌食材。4 制作方法： 1）先将鸡用秘制的材料淹制 -
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秘制汾香鸡1、鸡肴特色：鸡味浓郁，香嫩可口。2、选材：走地鸡一只。3、用料：葱二条、大姜片二件、三十年陈汾酒150克、盐25克、鸡粉25克。4、制作方 -
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客家清炖鸡 -
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爽皮鸡1、鸡肴特色：鸡皮爽口、鸡肉爽滑。2、选材：放养满120日的初生鸡。3、用料：姜茸、姜茸等。4、制作方法： 1）先煮开秘制汤肴，放入鸡浸煮 -
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香葱杏花鸡1 鸡肴特色：油香鸡滑，鸡与香葱的完美结合，突出了杏花鸡的原香鸡味。2 材料：选用广东四大名鸡之一??杏花鸡。3 调味料：香葱等。4 做 -
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渔乡粥水大扇鸡1 鸡肴特色：肉质鲜美，浓淡相宜。2 选材用料：1）选用湛江走地大扇鸡，养殖超200天，体重达6斤以上，放养于山坡竹林环境中，活动量大， -
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好彩一桶鸡1 材料：海南文昌鸡。2 调味料：味料，上汤、靓花生油等。3 做法： 1）先将文昌鸡洗干净，抹干水份；2）然后调上味料将鸡腌制好；3）隔
